北京食疗调理师

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“安身之本，必资于食，救急之速，必凭于药。不知食宜者，不足以存生也。”

——孙思邈

中 国的饮食文化源远流长、丰富多彩，是世界上任何其他国家无法比拟的。另一个的宝库，是我国博大精深的中医药养生文化思想。在如此背景下形成的食疗 养生不仅具备广泛有效的实用价值，更加具有深远独特的文化价值。翻开一部中国历史，众多流传千古的长寿名人如乾隆皇帝、药王孙思邈、诗人陆游、名人李石曾 等，都是最讲究饮食之道、最懂得利用食疗的。享寿101岁的著名医药学家孙思邈就把食疗放于药疗之前，并用他的一生向世人证明了食疗调理的巨大效果。伴随 着当今社会飞速发展、科技进步，现代人的生活节奏逐渐加快，各种健康问题、身体报警却层出不穷。人们已经不愿意等到身体出现严重问题的时候，再花费大量时 间、精力和金钱去医院寻找解决办法，养生保健成为预防医学的积极。西方社会提出“返回自然”的口号，主张防病治病要以天然食品为主。学术界也已经认识 到，高血压、糖尿病、冠心病等高发率的现代慢性病大多数与饮食问题有关。人们每天饮食的机会正是日常养生的关键所在。因此，结合中医体质学理论和中国传统 饮食调养技术，利用我们药食同源的天然宝贵资源，让不同体质类型的人群享受到个性化、实用性的食疗调理指导，才是现代社会最受时尚人士和高阶层人群推崇的 健康养生方法，拥有无可估量的巨大潜在市场。经专家预测，食疗调理师将是我国今后最热门、最受关注的职业之一。

为了给人们提供科学化、专业化、个性化的食疗调理指导和服务，同时引领和规范全国食疗调理培训市场，彻底改变目前我国养生保健领域内良莠不齐、鱼龙混杂的混乱局面，人力资源和社会部中国就业培训技术指导中心食疗调理师职业培训班。

一、招生对象及申报条件

各 地从事养生保健行业、健康餐饮行业、医疗卫生行业和食品保健产品生产销售行业的相关人员，特别是计划开展食疗调理项目的人员;各机关单位、疗养机构及老年 公寓、幼儿园、学校饮食营养配餐部门的工作人员及高级健康顾问;各大中专院校、培训机构或社会力量办学机构中相关饮食养生专业的教师;追求生命自然健康、 热心饮食养生文化的社会各阶层人士。

食疗调理师要求：具有相关专业大专学历，或医药相关专业毕业、从事中医养生/营养保健工作2年以上者;在中医养生、饮食营养等领域有突出表现者，申报时可以适当放宽学历要求。

二、培训时间和课程形式

考前培训90学时，不定期滚动开班。学员可交叉听课，直到学完考证后为止。

三、培训教材和授课内容

采 用人力资源和社会部中国就业培训技术指导中心审定并专用的《食疗调理师培训教材》，教材涵盖了食疗调理概论、中医食疗调理的基本理论、现代营养学 基础、药食同源食物的食疗调理应用、体质的中医辨识和食疗调理、四季食疗调理、不同地域水土的食疗调理、常用食疗调理方、食疗调理菜点的开发与应用、食疗 调理师的职业技巧等内容。

四、结业和待遇

学完规定课程并参加统一考试合格者，由人力资源和社会部 中国就业培训技术指导中心颁发《CETTIC职业培训证书》，该证书可作为从业凭证，全国通用。学员个人资料录入人力资源和社会部中国职业培训与技能 鉴定服务网(.cettic)，并可在网上进行查询。

五、报名须知

即日起开始报名，报名时需提交本人身份证、学历证复印件各一份和2寸彩色蓝底证件照2张。