昆明冷串串技术培训班—昆明顶正餐饮

关键词：昆明顶正餐饮管理有限公司 昆明小吃培训学校 昆明冷串串培训班

-昆明冷串串技术培训班-川味麻辣小吃冷串串技术培训学校哪里有？投资少利润高味道好的小吃项目

冷串串配方   冷串串怎么做   冷串串加盟  冷串串哪家技术好  哪里冷串串好吃   钵钵鸡怎么做  钵钵鸡加盟  钵钵鸡培训  钵钵鸡配方   钵钵鸡哪家技术好   哪里钵钵鸡好吃

就业方向

本套冷串串课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个干锅店。也可以去上班做小吃师傅

课程简介

冷串串，一直以来都是各地小吃店 大型餐厅 宵夜摊档的主角，大到几百平米的干锅店铺，小到一个手推车的冷串串摊点，大都围着食客在等待，香辣，滋味无穷。

传授品种

麻辣冷串串与火锅齐名的川味名小吃 四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。

冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。

在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。

这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。

冷串串是一种由火锅延伸出来的地方特色风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品待冷后吃因此而得名。

昆明顶正小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！