云南成飞餐饮杂粮煎饼技术培训

关键词：云南成飞餐饮管理有限公司 昆明小吃培训学校 昆明杂粮煎饼培训班

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味

一、山东杂粮煎饼的介绍

山东煎饼最初源于泰山，已有一千多年的历史。可知煎饼那时已是泰安民间的主食。传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以煎饼相送。山东煎饼源于泰山亦是不争的事实。现在煎饼已经是山东最普遍、最具特色的食物了。煎饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。

二、煎饼的利润分析

煎饼做起来省时省心，薄薄的一层一会就熟，而且冷了以后加热时间也不长。非常节约材料，也符合现代人的生活节奏和消费水平。配上豆浆、果汁、都是非常不错的。煎饼需要的设备也非常简单摆摊就一个小餐车、一个煎饼炉子、一个气罐、就行了。一个煎饼的成本才1快左右、煎饼里面添加食材成本也才2快左右，卖一般都是5快到8快。

   云南成飞餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信第一、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。