寿司专业培训班（学时：6天）1.了解寿司认识原料和工具寿司的形成和历史/寿司吃法/调料认识个采购/工具认识和采购2.卷物寿司类1).细卷：鳗鱼细卷/玉子烧细卷/炸虾细卷/酱瓜细卷/黄瓜细卷/香蕉细卷/菠萝细卷... [查看详情]

卤水烤鸭、南京板鸭、无为板鸭、巢湖雪花鸭、和县咸水鸭、庐州烤鸭（学时：5天任选项目）培训目标完全掌握本课程产品的配方，工艺技巧，了解产品的店面经营特点。主要操作流程1、鸭子的处理2、鸭子炉具的使... [查看详情]

绝味鸭脖培训（学时：5天）培训内容微辣、中辣、重辣、变态辣、麻辣、香辣、甜辣、酱香辣等培训品种荤菜：鸭脖、整鸭、鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭架、鸭排、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗、鱿鱼.素菜:毛豆、豆皮、四季... [查看详情]

锡纸花甲米线/开心花甲专修班（学时：3天）培训内容：锡纸开心纯花甲、锡纸牛蛙、锡纸基围虾、锡纸牛肉米线、锡纸八爪鱼、锡纸青菜米线、锡纸肉米线等培训流程：1、锡纸花甲的食材的预加工和锡纸的使用原理... [查看详情]

果汁基础果汁常用设备性能和功能简介★浓缩果汁制作及还原过程★浓缩果汁的还原方法及技巧★鲜调果汁和鲜榨果汁的用途★功能和使用技巧。鲜调果汁经典橙汁★柠檬汁★哈密瓜汁★薄荷汁★芒果汁★草莓汁★荔... [查看详情]

特色小龙虾培训（学时：3天）培训内容:手抓大虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾、十三香小龙虾、啤酒龙虾、金凌秘制小龙虾等。口味有:香辣味、麻辣味、孜然味、鲜香味等。操作流程：1、技术讲... [查看详情]

烧烤全能班培训（学时：7-10天）培训内容：海鲜类：扇贝生蚝鱿鱼大虾等荤菜类：麻辣烤翅、香辣烤翅、酱香烤翅、烤鸡心、烤翅根、烤鸡肉串、香辣烤鸡腿、烤鸡尖、烤鸡肫、烤里脊肉、烤脆骨、烤羊肉、烤牛肉... [查看详情]

特色凉皮/米线/凉面培训（学时：3-5天）培训内容卤制汤料制作、凉皮的手工制作、红油制作、其他辅助材料的制作操作流程1.卤水料包的配比及制作；2.凉皮米线原料的选择与处理；3.凉皮制作；4.红油的制作；5... [查看详情]

金牌西点70天（学时：70天）培训内容：面包系列甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、红豆切片、花式面包、豆沙圈、菠萝包、果仁排包、海盗船... [查看详情]

合肥蛋糕培训（培训期:10天）主要传授：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等各种蛋糕制作配方及制作工艺。招... [查看详情]

奶茶创业班（学时：5-7天）1、奶茶系列基础奶茶:奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，珍珠奶茶制作，最新奶茶搭配销售技巧经典原味奶茶：原... [查看详情]

培训内容馒头包子1发面技术，轧面技术★馒头★花卷制作2主要品种：鲜肉包★三鲜包★什锦素包★津门梅菜包★野菜包★狗不理大包★酱肉包★海鲜包★虾仁青瓜包★虾肉韭菜包★牛肉包子等等汤包系列1发面技术，... [查看详情]

太和板面培训（学时：5-7天）培训内容牛肉板面，羊肉板面，三鲜板面,香辣鸡杂板面,红烧肥肠板面,红烧排骨面等操作流程1.面的制作(和面，醒面，制作面皮)2.香料的选配(小料，大料)，辣椒的选配3.臊子的熬制... [查看详情]

油炸类早点套餐（学时：7-10天）培训内容油条：油条配方、和面、揉制技术成型、炸制的一整套制作方法糍糕，三丝春卷，麻园，南瓜饼（2种），糖饺，紫菜卷，大小麻花，开口笑，狮子头，丸子操作流程1、面点... [查看详情]

重庆鸡公煲培训（学时：3天）培训内容理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财... [查看详情]

特色干锅培训（学时5-7天）培训品种（任选）鸡干锅虾干锅蟹干锅牛蛙干锅排骨干锅鸡杂干锅鸭头干锅鱿鱼干锅鲫鱼干锅羊排干锅猪排干锅鱼头干锅大肉干锅泥鳅干锅花菜干锅平包菜干锅茶树菇干锅千页豆腐等等操作... [查看详情]

黄焖鸡米饭培训黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的历史传统名吃。黄焖鸡米饭做法注意事项选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须... [查看详情]

培训内容成品小蛋糕：千层蛋糕★纸杯蛋糕★三角蛋糕★甜筒蛋糕烘焙类蛋糕：脆皮蛋糕★黄金天使卷★虎皮蛋卷★海绵蛋糕★瑞士纹身卷★蜂蜜千层糕★香橙黄金蛋糕★枣泥蛋糕★香蕉蛋糕蛋挞类：酥皮蛋挞★葡式... [查看详情]

培训内容秘制酒香米发糕★玉米发糕★红枣发糕★葡萄发糕★水果发糕★南瓜发糕★薄发糕★红糖发糕★糯米发糕等。培训课程1.传统米发糕的制作方式及工艺；2.米浆发酵过程及注意事项；3.大米的选料，米的泡制... [查看详情]

生煎包培训内容★原味生煎包★灌汤生煎包★牛肉生煎包★北方生煎包★上海生煎包★猪肉生煎包★韭菜生煎包★青菜生煎包★韭菜盒子生煎包生煎包培训课程1.生煎包发面配方与技术操作。2.生煎包各种馅子的制作... [查看详情]