肥肠鸡焖制六步古代有绝世武功天龙八部，而上善佳肥肠鸡的制作工艺，有焖制六步。第一步是，在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看详情]

肥肠鸡焖制六步古代有绝世武功天龙八部，而上善佳肥肠鸡的制作工艺，有焖制六步。第一步是，在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看详情]

一根肥肠，一只鸡，为何征服这多吃货呢？很多人不喜欢肥肠，觉得会味道怪怪的，但在成都上善佳这里完全不要担心，厨师首先用各种川菜调味，爆香，在加入四川走地鸡，煮汤，待鸡汤浓密鲜滑时，捞出鸡备用，... [查看详情]

今天给大家介绍一道四川非常火爆的江湖菜芋儿鸡。这道芋儿鸡，鸡肉细嫩、辣而不燥，芋儿粑糯回甜，味道回味无穷，深受食客们的喜爱。烧鸡公、肥肠鸡发源地是四川，要学正宗的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源... [查看详情]

曾几何时，上善佳芋儿鸡在成都一座难求，即使不是饭点，等上2、3个小时都是常事。据说其独家秘制的锅底，加入了多种香料药膳调制，麻辣浓郁不失特色，高压锅现做，采用北方芋头，细腻化渣，糯香回甜又很入... [查看详情]

用料：鲜兔1只，干辣椒大量，姜、蒜片、生抽、料酒、菜籽油适量，八角等香料少许。做法：1、鲜兔洗净，宰拇指大小的小块，滤过血水，装入大盆中，放适量生抽、盐、料酒、大葱段腌制。多腌一会，时间越长越... [查看详情]

标题好残忍，在人类动物食谱中，动物混一起的菜品还不少有的是同一物种，比如说肝腰合炒，都是猪身上的肝和腰有的是两个物种的结合，比如龙凤汤，是蛇肉和鸡肉的结合而在西部地区，有一道美食叫“肥肠鸡”... [查看详情]

我们在大街上，特别是学校周边，经常会看到肥肠鸡、烧鸡公店。可以直接干锅吃，也能当火锅吃，深受人们的喜爱。烧鸡公、肥肠鸡发源地是四川，要学正宗的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源地学最好，成都上善佳... [查看详情]