正宗叫花鸡培训

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叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫花鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。徽湘情缘集团，安徽小吃培训学校示范基地，安徽小吃培训学校领航者。短短数年时间，发

展相当迅速。近万名学员成功开店。在徽湘情缘学习技术都能轻松当上老板。

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徽湘情缘集团，安徽小吃培训学校示范基地，安徽小吃培训学校领航者。　短短数年时间，发展相当迅速，培养了近万名学员成功开店，遍布全国各地在徽湘情缘学技术都能轻松当上老板。

学校名称：安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司

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