煲仔饭顾名思义就是用沙煲褒的饭，它是广东地区的一道特色传统美食，不少食客亲自来到广东地区品尝这道美食，其中：腊味煲仔饭，排骨煲仔饭，鲜菇滑鸡煲仔饭等等更是煲仔饭中的经典。
近些年来我们发现越来越多人开起了煲仔饭店来了，这也离不开煲仔饭特有的鲜味以及快餐文化的兴起。那么既然要接触餐饮行业，味道是必须经过的第一道门槛，味道过关与否决定你的快餐店将来的存活。无论是小吃培训，快餐培训还是蛋糕培训，只要的关于餐饮培训，就不得不提起煌旗小吃培训。
煲仔饭培训内容：
1、贴心食材和大米的选购，贴心砂锅煲鉴别；
2、大米的泡法、腌米；
3、高汤，酱汁的制作方法；
4、各类食材的基本处理技巧；
5、各种食材的腌制方法；
6、煲仔饭火候的把控；
7、各类配菜的制作；
8、起锅巴的技巧。
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