合肥火车站附近有羊肉汤培训班吗？

项目

羊肉汤 羊杂汤 龙骨培训

实际操作内容

传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

第一步：羊肉的分割，羊肚、羊头、羊肝、羊肺、羊脑的处理。羊骨的泡制与氽制方法

第二步：大料入锅前的处理。用料的选购、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入锅前所有的加工处理

第三步：制汤的火候掌握，调汤的方法，浓汤的处理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，对煮熟羊肉与成品汤的保存。

第四步：早晨的兑汤、走汤。总店师傅一对一现场指导学员制作“原始第一锅汤”，如何去腥去膻提鲜，羊杂的卤制方法

培训时间

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。

最新优惠

培训保障

1、签订培训合同，包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

3、保证核心技术配方无保留传授技术；

4、保证学习中途不增加任何杂费；

5、保证学员能够完全掌握核心技术；

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、德味源餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；