合肥金凌美食焖锅培训班

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焖锅培训内容

1.原味酱制作   2.咖喱酱制作   3.海鲜酱制作

●报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。

●金凌餐饮教育集团“焖锅培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。

●学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>做到一步到位成功开店!

培训流程

一、备用底料

二、秘制酱料

三、备主锅料

可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类。

四、备高汤

备猪骨、鸡架或其它原料，熬制加香料包起来，熬制成汤。

五、做法

1.闷锅最好选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理.

2.未开火前,锅中第一层放入牛油或牛油，并把它按扁，均匀的涂抹在锅底.

3.未开火前,第二层放入备用底料。第三层放入备用主料，第四层放入秘制酱料

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