合肥过桥米线制作方法有哪些？

过桥米线培训（学时3-5天）

    米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。

 【合肥金凌美食学校官网】◆24小时咨询热线：400-168-8684  QQ：835771336◆合肥金凌美食学校专注于厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、西点烘焙培训、咖啡饮品等培训。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

过桥米线培训内容:

  肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等

  ①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。

  ②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。

  ③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。

  ④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。

  ⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。

  ⑥凉拌菜制作方法。

  金凌餐饮美食培训学校是一家从事特色小吃培训、餐饮技术培训、食品机械供应、技术与开发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训机构。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互赢的办学理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，开拓出一条创业致富之路，为您筑就一座通向成功的桥梁，我们携手并进，共创辉煌。