合肥周黑鸭培训/金凌美食咨询热线

周黑鸭培训（学时：5天）

【合肥金凌美食学校官网】◆24小时咨询热线：400-168-8684  QQ：835771336◆合肥金凌美食学校专注于厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、西点烘焙培训、咖啡饮品等培训。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　培训内容

　　鸭翅、鸭爪、豆腐皮、海带结、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭头、鸭腿、鹌鹑、鸡尖、千张、香干子、丝藕片、鸭肫、鸭肠、卤毛豆（几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训

　　操作流程

　　1、周黑鸭技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

　　3、所用器具、设备的使用购置；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；

　　6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案；

　　10、周黑鸭卤制：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。

　

合肥金凌美食培训学校郑重承诺:

  1、教会为止(学习时间没有期限，学会为止)

  2、指导开店

  3、原材料、设备有专业老师带您到市场考察

金凌六大优势

1、近20年餐饮培训经验，全国4大校区

2、知名老师领衔任教，专业精修教师全程指导

3、按需定制，签约教学，学时不限，学会为止

4、三分理论，七分实践，注重实践动手能力

5、提供全程经营指导，助学员低风险创业

6、外地学员统一安排食宿