咨询热线 400-168-8684
2018-01-29 11:21:42|已浏览：1583992次
武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良 好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循 办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。
烈火烤黄牛技术培训
一、背景简介
以辣椒、孜然等各种调料混合的秘制配方，加牛油腌制，吃起来肉汁细嫩富有弹性，牛肉本身的嚼头和孜然的纯香、辣椒的辣味浑然一体，绝非一般的烧烤可比，也有很多餐饮界人说，牛肉和香辣孜然搭配非常合适。
在长沙的人大概都知道太平路与解放路交汇处的一家专烤牛肉店，门面很不起眼，生意火爆到只能叫号，几乎每天号不够卖，在当地很有名气，没有人吃厌过，更有人慕名而来。
牛肉含有丰富的蛋白质，营养价值很高。但在烹调牛肉时，常会遇到因为太老了，而影响了口感，烤制时更难控制，从选材到切配、再到腌制、再到烧烤都必须讲究，否则烤出来并不好吃，我公司结合多家烤牛肉系列产品销量不错的店面和味型，研发出烈火烤黄牛系列，产品和成本将更有优势，让一串牛肉吃出大味道。
这个项目非常适合步行街、重要车站附近店，也适合烧烤店、美食城、路边摊位等。
|
培训内容 |
烈火黄牛肉●生烤牛肉筋●烤牛黄金（牛油）●烤黄喉●蒜爆鸡●烤香辣翅中●烤老豆腐●烤鲫鱼●烤玉米粒●烤生蚝●烤铁板锡纸花甲●烤铁板锡纸蛏子●蒜蓉烤茄子●烤锡纸蒜蓉基围虾●蒜蓉金针菇等等。 口味：孜然香辣味、麻辣鲜香味、酱香咸甜味。风味适应各种人群，独树一帜！ |
|
课程安排 |
1. 生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择 ，肉类知识的认知与讲解。 2. 牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。 3. 基础调味料的制作与搭配，，产品的腌制方法与实用技巧讲解。 4. 产品的串制及呈现的不同视觉效果。 5. 烤制过程及及碳火的摆放、温度等知识讲解。 6. 各种肉类海鲜烤制技巧和出品。 7. 各种调料的认识及采购信息。 8. 烧烤常用工具及设备使用技巧。 9. 店面选址及经营管理技巧。 |
|
培训时间 |
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。
|
|
抵扣价 |
3600元，学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
国家补贴政策：在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会保障部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等！
公司售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等。 |
