合肥食尚香川菜培训种类有哪些？

川菜取材家常，善用麻辣，调味多变，口味醇浓清鲜并重，其特点红味讲究麻、辣、香，白味则素雅清淡中带适口咸鲜。以其浓郁的地方风味吸引着世界上众多美食爱好者。如今川菜已经遍布全国各地乃至世界。下面小编就给大家介绍一下比较有名的几道川菜，看看你喜欢的没有！

       鱼香肉丝
       鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

       麻婆豆腐
       麻婆豆腐是非常好吃的小吃，一般人都特别喜欢吃麻婆豆腐。现在的麻婆豆腐已经流行到世界各地，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、等国家都十分流行，从一道家常小菜成为了国际名菜，可以看出它是一道十分值得品尝的川菜之一。

       水煮鱼
       水煮鱼又称“江水煮江鱼"，是一道川菜哦，它鱼肉鲜嫩，豆芽爽脆；其口感滑嫩，油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，想起便让人垂涎三尺。

      回锅肉

       回锅肉的特点是菜色泽鲜亮、肥而不腻、入口醇香、香辣下饭，是米饭杀手。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。

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