鸭血粉丝汤培训-合肥金凌美食学校

培训内容

鸭血粉丝高汤制作，鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术，成品调味技术等，制作全过程及配方等。

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

最新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

培训课程

1.讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史；

2.参观鸭血粉丝的全部制作流程；

3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用；

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养；

6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法；

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养；

8.店面经营的选址原则、采购途径；

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

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联系电话：400-168-8684