杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

西点培训报名须知

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  课程设置

  咖啡基础课程， 磨豆调配课程， 花式咖啡课程

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  招生对象

  对餐饮制作感兴趣， 或想餐饮行业创业的学员

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  报名材料

  持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)，报名时填写报名表，

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  时间安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

Claire咖啡手工巧克力

常用主分类
巧克力
节日
风格
特点
主要材料
季节
咖啡手工巧克力

奶油..............190g
意大利浓缩咖啡..........70g
葡萄糖..............20g
卡玛“Claire”33%牛奶巧克力.........350g
黄油.........70g

1.在巧克力模具内刷上可食用金粉
2.用调温过的卡玛“Claire”33%牛奶巧克力灌模
3.煮开奶油、意大利 浓缩咖啡、葡萄糖，加入卡玛“Claire”33%牛奶巧克力，让其完全混合均匀
4.加入黄油分次，融化
5.让甘纳许降温，放入巧克力模具中
6.放置一小时凝结，用加入卡玛“Claire”33%牛奶巧克力封口