杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事，甜品，调酒，咖啡，西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

西点培训报名须知

• 

  课程设置

  咖啡基础课程， 磨豆调配课程， 花式咖啡课程

• 

  招生对象

  对餐饮制作感兴趣， 或想餐饮行业创业的学员

• 

  报名材料

  持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)，报名时填写报名表，

• 

  时间安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

香草焦糖

常用主分类
巧克力
节日
风格
特点
主要材料
季节
香草焦糖

细白砂糖....................375g
葡萄糖(用玻璃碗称量)................300g
水..................75g
香草荚....................3根
无盐黄油.....................50g
蜂蜜.....................50g
奶油.....................500g
盐.....................5g

1.糖、葡萄糖和水煮至145度 
2.奶油和香草荚加热至沸点
3.停止煮糖，加入盐、黄油、蜂蜜，然后是沸腾的液体状奶油(为了防止糖的温度低于110度，倒入奶油时分2-3次进行)
4.用搅拌勺搅拌均匀
5.再次加热混合物至121度