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2021-12-07 12:49:20|已浏览:582125次

深圳美斯烘焙西点西餐培训学院
【蛋糕课程简介】
课程涵盖慕斯类、挞系列、马卡龙、淋面、喷砂、私房小点心类,让您零基础入门,无论就业、创业、兴趣,都学习到具实用、新的技术。毕业能举一反三,独立制作。
【课程内容】
Day1 基础理论知识讲解,马卡龙、蛋白糖
Day2 挞类:香草水果挞、巧克力挞、巧克力甘纳许
Day3 芝士类:日式轻芝士蛋糕、蓝莓双层重芝士
Day4 法式西点组装知识讲解、多色巧克力配件装饰、调温巧克力羽毛配件制作等
Day5 重油蛋糕--香橙磅蛋糕、玛德琳
Day6 酥皮泡芙、焦糖布丁、雪媚娘
Day7- Day8 蛋糕卷、黑森林、爆浆蛋糕、千层蛋糕
Day9- Day10 杯\盒装慕斯口味、色彩搭配知识讲解,提拉米苏、覆盆子、贝克拉慕斯
Day11- Day13中级西点课程(四种淋面装饰):巴黎街头的挚爱(香草巧克力)芒果芝士慕斯、榛子伯爵巧克力慕斯、摩卡咖啡慕斯京都宇治抹茶、
Day14 西点课程(喷砂技术):草莓哈尼蛋糕、热情莓果
Day15 总结回顾课程学习、主题布置、甜品台色彩搭配、拍照摄影毕业
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