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牛肉板面培训班

授课机构:天津福满园小吃培训学校

地址:二号桥建新市场

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关键词:天津牛肉板面培训 牛肉板面的做法 牛肉板面培训

牛肉板面起源于三国时期,是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚,以羊肉、等几十种香料做汤料,牛肉板面清白润滑,晶莹透亮,白的面条,绿的菜叶,红的臊子,有着吃到嘴里浓香辣的美味,更有散发十里飘香的香味,让人有种欲罢不能,不得不吃的冲动.

牛肉板面汤料的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅汤料,各种用料按一定比例和顺序投放。制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大,以突出汤料的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里。这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处。

二、学习流程

三、牛肉板面培训内容:

一、制作牛肉板面的原料及工具的认识

二、牛肉板面的和面,揉面技巧培训;

三、牛肉板面所用到的卤水和辣油的制作

四、美味五香卤鸡蛋的制作;

五、卤水的保存方法

六、店面选址及经营管理技巧



天津福满园小吃培训学校简介

天津市食味香饮食管理有限公司旗下品牌“福满园”小吃实训机构是一家以餐饮管理、技术加盟、技术推广服务、企业管理咨询,企业形像策划与图文设计为一体的综合性餐饮管理公司,经过多年的发展,不断自主创新,以独特的经营理念,专业的团队协作,专业的技术,专注的精神,立志于打造全国特色小吃项目,让更多想通过小吃创业致富于一生的人更容易走向成功的道路。福满园小吃培训项目品种有:广式大包、小笼包、早餐粥粉面、生煎包、无铝大油条、豆腐花、沙县小吃、包子馒头、千里香馄饨、广式肠粉、汤粉王、香脆云吞、香滑豆浆、无铝小油条、灌汤包、土家酱香饼、北方千层饼、武大郎烧饼、煎饼果子、公婆饼、香酥小饼、台湾手抓饼、绿豆饼、肉夹馍、四川卤菜、广式烧腊、盐焗鸡、精武鸭脖、周黑鸭、桂花坛子鸡、酸辣粉、桂林米粉、臊子面、土豆粉、凉皮凉面、热干面、衡阳鱼粉、重庆小面、牛肉板面、四川麻辣烫、铁板豆腐、砂锅菜、烤猪蹄、萝卜牛杂、铁板鱿鱼、关东煮、炸鸡锁骨、炸鸡排、重庆冒菜、烤鸡脖、油炸串串、烤面筋、轰炸大鱿鱼、绝味烤翅、重庆钵钵鸡、哈尔滨烤冷面、盖浇饭、浏阳蒸菜、鸡翅包饭、木桶饭、煲仔饭、石锅拌饭、隆江猪手饭、湖南湘菜、黄焖鸡米饭、笼仔饭、火焰醉鹅、土灶柴火鸡、万州烤鱼整套、炒粉炒饭、石锅鱼整套、养生猪肚鸡、重庆鸡公煲、木炭烧烤、潮汕砂锅粥、重庆火锅、香辣小龙虾、开心花甲、纸包鱼、炒田螺炒花甲等上百种特色小吃技术。

企业目标:打造特色小吃连锁企业;
企业精神:专注、创新,进取、追求卓越;
企业使命:使更多人通过小吃创业走向致富的道路;
企业文化:以技术为核心,打造全国特色小吃实训基地;
经营理念:以人为本,诚信经营,让客户、员工、企业达成共赢;

选择福满园的理由:
1.专业的团队,专业的技术,专注的精神;
2.随到随学,标准教学流程,卓越的服务精神;
3.食材亲自操作,包学会为止,中途没有任何费用;
4.所学项目交费一次终生免费享受后期服务及免费技术升级;

  • 学校名称:天津福满园小吃培训学校

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