厦门威辰小吃培训学校
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关键词：厦门小吃培训学校 厦门小吃培训 厦门酱香饼培训
一 酱香饼的背景及特点
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处，挤队购买，供不应求。
二 培训内容
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学 费 |
1580元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。 |
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学习时间 |
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3天左右，根据个人掌握情况而定。 |
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培训内容 |
①发面的配比技术和和面手法； ②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能； ③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作； ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作； ⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧； ⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。 |
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赠送内容 |
送千层饼技术。 |
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实习安排 |
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。 |
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开店服务 |
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单 |
三 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工酱香饼设备、器具的配置。
四 酱香饼制作材料
1. 酱类的配方： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
2. 面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。 纯天然配料，不含任何添加剂。
厦门威辰特色小吃培训基地位于海上花园城市厦门，交通便利，环境优美。为中国烹饪协会会员单位，专业从事饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、地方特色饮食的培训研究机构。集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本中心现有西安，厦门，武汉三大培训基地，设备齐全，环境舒适，学费低廉，理论实践融为一体，一次交费学习，三年内技术免费服务和升级，做到速成而不“滥造”， 可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，也可谋取一份不错的工作。 公司与国内多家创业基地和人才市场合作，致力于餐饮创业者精确分析市场和定位项目，让创业者的成功率达90%以上。同时为创业者提供精湛的技术和餐饮管理能力培训，是餐饮名师和优秀餐饮管理者的摇篮。
学校名称：厦门威辰小吃培训学校
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