新手学做烧烤难不难，看一遍就学会哦！

新手学做烧烤难不难，看一遍就学会哦！

当今时代，不少人经常都在喊，做烧烤生意赚钱？为什么？归根结底是怎么去做这个烧烤生意却难倒了一大半人。笔者对煌旗小吃培训进行了研究，得出了这几个成功的要点：

一，烤串准备

必须学会一个比人家技术高明的烧烤绝活，根据你学习的脆香烧烤技术，师傅教授方法进行即可。根据估计的销量，提前腌制和准备好。

二，烤制途中注意事项

脆香烧烤技术教学时会讲到，在烧烤途中烤串应该怎样放，怎样翻，什么火候时加孜然？什么类型烤串放在那里烤等等，烧烤学习时一定要认真搞懂。

三，烧烤店要选好地点

烧烤到底门店经营好还是小吃车经营好其实都不是那么重要，至关重要的其实是味道，所以与其犹豫烧烤经营模式，还不如研究找到一家好的烧烤味道。所以做烧烤生意选择店址的位置记住两点，一是人流量不能太少；二是安全环保就行！

四，烧烤架/炉的选择

目前的烧烤技术主要以碳烤方式为主，所以在烧烤炉的选择上你需要记住这几个点，一是根据你门店的大小选择长度合适的烧烤架；二是能找到有温度分区的烧烤架，这样用起来你就知道他的好处了；三是烧烤网一定要买，烧烤网能够烤豆腐、茄子等等这类不能上烤架的食物，而这些食物可都是烧烤里的爆款，有了烧烤网得多赚不少钱呢！四是烧烤学习要记得买碳夹，时刻注意调整好火力，十分重要。

五，附属设备的重要性

一是首次做烧烤创业的学员一定买好一双手套；二是在条件允许的情况下尽量选择铁签而不是竹签；三是新的烧烤工具一定清洗干净，烧烤用的刷子一定是先泡软，否则用起来上料困难；四是烧烤调料要提前准备好，能混合的调料是先放在一起，以防生意好的时候手忙脚乱；五是除了烤签外锡箔纸、烤盘这些也要买点备用。

六，单独说说“点火”

做烧烤生意也有不少学员回家后反应自己居然不会点火！烧烤的火候掌握很重要，那这点火你也得看看。现在常用的方法是采用固体酒精，固体酒精易燃放在碳一起烧，等碳烧着后不要马上开始烧烤，刚开始的时候火不匀，而且烟大，影响口味。同时准备一个小的手摇吹风机能帮助你点火和后期排烟用。收工时将木炭用水浇熄，第二天可循环利用。更多培训资讯请持续关注食为先小吃实训官网。