我们经常会听到很多餐饮老板抱怨，餐饮生意难做。但不难发现，还是很多人创业餐饮都会成为不二选择。为什么餐饮是热门的创业项目呢？
1、民以食为天，每个人都要吃饭，一日三餐必不可少，所以消费者对于餐厅的需求永远不会减弱，而餐饮行业的需求量大，还有很大的发展空间，不会出现饱和的情况。
2、每个人都要吃饭，这就意味着餐饮市场的消费群体庞大，而中国的人口众多，市场前景大，随着人们的生活水平提高和消费能力的提高，外出就餐的需求就会更大，市场潜力非常大。
3、餐饮行业门槛低，利润高，无需学历也可以入行。小本经营，相对于其他行业来说，不需要大量的投资资金，小钱也可投资，大钱也有大钱的做法，利润相当可观。
4、餐饮行业原料成本低，但经过加工后定价往往是原先成本成倍上涨。像常见的肠粉为例，一份普通的鸡蛋肠粉，需要的食材是鸡蛋、米浆再加上煤气水电等成本，在2—3元左右，但市面售价至少是6元/份，利润可高达50%——60%以上。而且人一日三餐都要吃饭，饮食消费具有重复性和同期性，这些餐饮消费的特点，为餐饮业带来了巨大的潜在市场。
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