1.水晶烤盘的性能及使用技巧。2.底料的炒制、储存及使用方法。3.各种配菜的处理方法与技巧实操。4.酱料配制秘方与实操。5.水晶烧烤制方法与实操，特色菜制作技术与实操。6.各种口味的调配实操与练习。... [查看详情]

烤制风味：碳烤、无烟烤、碳气结合烤法、岳阳烧烤风味、味益阳烧烤风味、新疆烧烤风味烤肉系列：烤牛肉串、烤大片腰花、新疆羊肉串、烤脆骨、烤排骨、烤香肠、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤... [查看详情]

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展①讲解店面筹建技巧②讲解品牌定位和产品六维设计③店面运营技巧第二课时①讲述卤菜的制作流程②高汤制作③认识香料、调味料④食材解冻⑤畜、禽肉产品腌制⑥总结当... [查看详情]

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展1.讲解店面筹建技巧2.讲解品牌定位和产品六维设计3.店面运营技巧第二课时：黑鸭所用器具、设备的使用购置第三课时：讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法第... [查看详情]

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置；2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法；3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法；4.培训酱板鸭专用汤料的调配；5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；6.培训酱板鸭特殊口味... [查看详情]

1.鸡肉的选择与清理方法；2.鸡肉的腌制和配料的搭配方法；3.鸡肉的炒制与上色；4.配菜的选择与处理方法；5.鸡肉的闷烧与勾芡；6.投资预算分析与经营管理。... [查看详情]

1、制作盐焗鸡的各种调料及香料认识；2、盐焗鸡的上色和烹饪方法、香料的用量；3、讲解所用香辛料的作用及使用方法；4、一对一手把手实操传授，亲自制作，无保留传授5、学员反复亲自动手操作练习，在旁指导... [查看详情]

我们师傅技术精湛。保证教的快学得快，我们培训是包学会的公司给与独特的秘方，手把手教学用理论结合实际包你满意... [查看详情]

我们烤鱼种类繁多，味道鲜美。师傅技术精湛，是学员选择烤鱼的第一选择包学包会... [查看详情]

说到冷吃兔哪家好吃？我对这个问题算是熟悉的人，我是一个土生土长的四川人，对四川的美食是了如指掌。像四川人熟话说的，哪个卡卡格格头都能发现美食，而且自己也是个吃货。今天我们就来分析冷吃兔哪家好... [查看详情]

冷吃兔大家肯定不陌生，冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，起源于四川，是四川著名的汉族传统美食，更是盐帮菜中最具代表性的美食之一。四川盆地潮湿的环境造就了四川人爱吃辣，而四川的自贡、富顺、荣县一带又... [查看详情]

四川的冷吃兔！为什么那么多人能吃上瘾？寒冷的冬季，不想下厨房或朋友小聚，这些麻辣兔肉可以带上哦。兔肉带有鲜美的口感，会让众多姊妹吃上瘾，就是在享瘦期间姊妹，也会被它的味道所诱惑哦。这些麻辣爽... [查看详情]

兔兔那么可爱？不能吃兔兔？可是这道冷吃兔一口就停不下来！兔肉并不是有特殊味道的肉类，但它有比鸡肉更具存在感的香味，比牛肉更细嫩的口感，相当适合做成重口味。还未出锅的冷吃兔，就已经香的让人受不... [查看详情]

大家都知道四川人很喜欢吃兔肉。兔肉以营养鲜嫩、脂肪少等优势受到了广大食客的喜爱。据说有个高校妹纸放假回校给室友带了足足五大盆冷吃兔呢！但是如何让做一道真正美味的冷吃兔，却有很多讲究。今天小编... [查看详情]

都说猴脑是非常有营养价值的食物，相比猴脑，猪脑不但价值也很高，而且价格比较低，适合大众食用，最关键的是吃猪脑不犯法。现在市场上卖猪脑的摊位非常多，大家不妨买来品尝一下。那么，正宗麻辣脑花的做... [查看详情]

制作程序：1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果... [查看详情]

冒脑花是冒菜的一种，只是脑花，冒好起锅撒上辣椒香菜就可以了。我是超级喜欢吃这个呢，每次出去吃火锅或者冒菜都会要上一份脑花，不过外面的太贵了，一份最便宜也要7块，昨天在在市场看到有新鲜脑花，就买... [查看详情]

虽然猪牛包括鸡鸭的大脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，对人的补脑健脑有一定滋补作用，但是“脑花”这一道菜对于川渝地区以外的人来说，依然是一道不可轻易尝试的美食。学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善... [查看详情]

软绵入味香而不腻不管是火锅、烧烤、冒菜都可以来一份！没错！那就是冒脑花！那么魔都那些脑花最好吃呢！麻辣冒菜发源地是四川，要学正宗的冒脑花，冒鸭肠技术还是到发源地学最好，成都上善佳冒脑花，真实... [查看详情]

脑花，想要吃你真的需要勇气。红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒，从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油。学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善佳。那股子腥气下锅十几分钟就没了脾气，伴着花生碎、香... [查看详情]