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关键词:欧式面包制作培训
课程说明
课程级别:高级
培训周期:一周
【授课对象】 创业培训 技术提高
【师资介绍】
高级西点烘焙技师:杨招兵 教龄:保密
从业18年 擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。 帅气的杨招兵老师,一向风度翩翩,他总是很温柔,说话和气,这个评价并不高,他总是彬彬有礼的,还有他是聪明绝顶,而且他永远不会打击学生,总是鼓励我们好好努力学习,看到学生创造新作品就激动得跟发现新大陆一样,他常常说,学生的成就比我自己更加重要。 人生格言:教师之所以伟大,在于他(她)永远消耗自己,照亮别人。
【课程详情】
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软欧面包的特点:源自欧洲,传统工艺,东方口感,湿软Q弹,低糖低油,健康养生。 为什么?因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关,而烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分,我们发现很多产品存在健康隐患:走进一家面包店,尽管产品花式各样琳琅满目,可是无论你购买了哪一种,吃起来都是一样的感觉——甜腻——因为无论花色如何变化,但其基础配方中至少有30%左右是砂糖和油脂,这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时,也埋下了高糖油摄入的隐患。 因此,更加强调健康和天然谷物香气的软欧面包应运而生,并悄然形成一股潮流。软欧面包,在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时,根据亚洲人群特有的饮食偏好,通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感,更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。 由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等,软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势,实为早餐、主食及加餐时的最佳伴侣!如果你偶发娴情,再配上一杯牛奶亦或咖啡,软欧面包在您的舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦!
欧式软面包课程开班信息 KD 【学费】3000元 【学习时间】8天;下午1点30到6点 【上课地点】 杭州萧山区育才路666号3至6楼【酷德教育】 【课程形式】 小班精品教学,每班6—8人。实操为主,演示与讲解为辅。使用顶级食材,高标准的工器具和设备。授课老师为宋祖均老师 此班需要提前预约报名 【学员要求】 店铺老板,烘焙师,0基础和想学习法式欧式软面包的学员均可报名。 【食宿安排】 食宿可自理,也可入住学校宿舍400元一个月或者附近的商务酒店.客房。 培训地址 杭州萧山区育才路666号;常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。--------------------------------------------------------------------- 【相关产品】 欧式红酒蔓越莓吐司 法棍 杂粮蜜枣面包 意大利啤酒面包 波罗金诺 肉桂面包 意大利面 山药薏仁面包 圣诞史多伦面包 意大利芙卡夏面包 法式蔓越莓 全麦软欧面包 杂粮软欧面包 软欧果料包 紫薯玛莉面包 南瓜面包 布里奥斯 意式巧克力奶酪 紫薯菲斯 欧式魔幻果 备注 1.我们向广大学员承若包教包会,不会可以免费再学 2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)
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法式西点课程因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。
学校名称:湖州酷德
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授课地址:杭州萧山区育才路666号 预约参观