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慈溪市西点培训 面包店蛋糕面包全能培训班

授课机构:慈溪甜品访培训中心

地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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关键词:西点培训


VIP西点全能精品班西点坊、面包店的定制课程

课程周期:22 

西点坊、面包店的定制课程。
在创业的路上,乐蜜与你一路随行!
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天课程,创业无忧。
本课程以门店面包西、点零售为主,糕点、饮品为辅的原则定制课程。
课程内容:面包创业课程 私房蛋糕 西点(初级、中级) 咖啡全能(高级) 港式甜品

面包创业课程
课程周期:18
课程内容:
黄金豆沙包、卡拉奇调理包、知味棒、香葱小包;
黑眼豆豆包、菱角红豆包、椰丝白雪包
日式乳酪包、可可坏小子、奶香芝士包;
墨西哥凤梨小包、椰香沙滩包、胡萝卜棒餐包;
黄金大牛角、小牛角、紫薯小包;
奶油牛奶包、海苔面包、椰丝蓝莓包;
法棍、法式奶香片、法式沙拉片;
软欧包、硬欧包、台式芝士餐包、韩式麻糬包;
雪山飞狐、杏仁摩卡、丹麦热狗;
丹麦披萨、丹麦奶昔、丹麦手撕包、丹麦金砖;
丹麦可颂、丹麦仕达、丹麦黄桃;
蒜蓉蜜格、三明治、椰奶包;
南瓜吐司包、杂粮吐司包、大理寺吐司包;
奶酥吐司、椰蓉吐司、毕业作品设计制作;

私房蛋糕
产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。

课程周期:6天;
课程内容:
千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;
芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;
提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷

课程核心技能:
千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化;
蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧;
个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;
慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术

西点(初级、中级)
课程周期:18
课程内容:
曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕;3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞;
草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻;巧克力慕斯、芒果流行慕斯;
马芬系列、布朗尼、水果杯子系列;牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作;
巧克力卷、虎皮卷、牛油切片;玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥;
抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片;雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼;
日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林;枕头酥、千层酥、蝴蝶酥;
花格饼干、栗蓉暗香;百香果酸乳酪慕斯,毕业作品设计;

咖啡高级课程
课程周期:18
课程内容:
咖啡文化历史、咖啡设备物料;
虹吸壶使用、手冲咖啡;意式咖啡磨具装饰;
冰咖啡品鉴;8款咖啡雕花产品、打奶泡学习;
松饼、水果茶、花茶、水果盘;
咖啡拉花学习;英式调酒;
课程核心技能:
咖啡文化及品鉴知识;
咖啡厅水吧饮品系列制作技巧;
奶泡打发技巧及应用;咖啡雕花、拉花技巧;
各种酒类的品性;英式调酒技巧及文化;

港式甜品课程
课程周期:6天;
课程内容:
白雪、甘露系列;糖不甩、小丸子、汤圆系列;
西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;
双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;
港式奶茶、刨冰系列;黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;
糯米糍、班戟、布甸系列;河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;
豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列;中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园1184

常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。


课程核心技能:
产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料,健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品,从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。

课程内容

日式流行面包7天(约20款)

1天:认识各种材料、工具、设备的使用方法,

练习基本功,熟练掌握对面团的控制能力

2天:克林姆,日式红豆,快乐单身狗

学习克林姆馅的制作,红豆馅的制作

3天:卡通龙猫,卡通菠萝包,卡通小熊

学习龙猫皮、菠萝皮、小熊酱的制作

4天:奶昔包,松松包,浓情奶酪

学习奶昔馅、奶酪馅和橄榄形的成型要点与技巧

5天:农夫薯仔,农夫土豆,热狗芝士

学习薯仔馅和土豆馅的制作

6天:红豆皇后土司,香妃肉松土司,牛奶拉丝土司

掌握吐司的成型手法以及馅料

7天:柴米水稻土司,酷黑可可土司,流浪星空土司

掌握吐司的成型手法以及馅料

高级软欧面包7天(约20款)

8天: 栗子王国,菠菜骨头,黑椒芝士肉铺

学习腌制肉脯与面筋精度的把控

9天:咸蛋肉松,芋泥面包,火龙果

学习芋泥馅的制作以及包馅的手法

10天:麻薯肉松,香蒜芝士,伯爵红茶

学习麻薯的制作以及红茶的泡制

11天: 杂粮核桃,红酒桂圆,芝麻奶酥

学习桂圆的泡法以及奶酥的制作

12天: 香橙发棒,法式培根,罗宋面包

学习发棒的成型手法以及罗宋的成型技巧

13天: 海盐可颂,南瓜软欧,抹茶Q

学习南瓜馅的制作与可颂的成型技巧

14天: 星空流沙包,橙果小山圆,碟豆花

学习流沙馅和蝶豆花的制作

维也纳面包(丹麦面包类)7天(约20款)

15天: 手撕包,手工香浓吐司,手工奶酪吐司

学习开酥技巧与馅料的制作

16天:双色可颂,流心可颂,丹麦骑士

学习开酥技巧与流心馅的制作以及装饰

17天:红酒洋梨,肉桂苹果,杏仁可颂

学习开酥技巧与肉桂馅和杏仁酱的制作以及装饰

18天: 传统法棍,鲁邦法棍。法式乡村

学习法棍的成型手法与发酵以及开刀

19天:贝果,普雷结,佛卡夏

学习贝果的制作流程以及普雷结面包制作要点

20天: 恰巴塔,法式黑啤,谷物黑麦

学习法式面团的注意事项

21天:艺术造型

学习各种面包的造型和总结面包课程要点,装饰出品一组艺术面包,由授课老师技术点评,合格者给予结业。

慈溪甜品访培训中心简介

乐蜜背景LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。

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