（唯此佳）麻辣汤锅主题店技术支持1.麻辣汤锅系列炎夏季-冷锅串串春秋季-天府冒菜寒冬季-骨汤麻辣烫；2.撸串烧烤系列湘西小串烤海鲜卤水烧烤；3.时尚锡纸系列烤脑花锡纸基围虾锡纸花甲锡纸黄喉锡纸花黄鱼锡... [查看详情]

（汉味斋）饺子主题店技术支持1.饺子系列（素）黄瓜（素）胡萝卜素三鲜白菜鲜肉荠菜鲜肉芹菜鲜肉香菇鲜肉茴香鲜肉大葱鲜肉虾仁精肉韭菜精肉净羊肉；2.馄饨系列（小）精肉皮蛋瘦肉白菜鲜肉虾仁鲜肉；3.粉面... [查看详情]

（汉味斋）包子主题店技术支持1.经典大包系列排骨大包皮蛋瘦肉大包麻辣鸡汁大包海鲜一品大包青椒鲜肉大包猪肉芹菜大包香菇里脊大包茴香鸡蛋大包麻辣豆腐大包香辣粉丝大包清香绿瓜大包芽菜大包酸菜肉沫大包... [查看详情]

（汉味斋）粉面主题店技术支持1.热干面系列经典热干面全料热干面炸酱热干面肥肠热干面；2.牛肉面系列麻辣牛肉面/粉香辣牛杂面/粉骨汤三鲜面/粉红油小面；3.名优小吃三鲜豆皮汤包/小笼包/生煎包炸酱面/凉面... [查看详情]

培训内容酸菜鱼系列★苗家酸菜草鱼★苗家酸菜黑鱼★苗家酸菜鳙鱼★川味酸菜草鱼★川味酸菜黑鱼★川味酸菜鳙鱼★重庆酸菜草鱼★重庆酸菜黑鱼★重庆酸菜鳙鱼★鱼头火锅★新派特色酸菜鱼等水煮鱼系列味型：★... [查看详情]

培训内容菜品特点浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。鸡公煲系列★招牌麻辣鸡公煲★招牌香辣鸡公煲★... [查看详情]

培训内容焖锅汤汁酱汁★秘制三汁焖锅汤汁★秘制佐味豆豉酱汁★秘制佐味海鲜酱汁★秘制佐味猪肉香辣酱汁★秘制佐味牛肉麻辣酱汁★秘制佐味泡椒酱汁★秘制佐味蒜泥酱汁三汁焖锅系列★三汁焖锅甲鱼★三汁焖锅... [查看详情]

培训内容产品特点川之气候，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，为主餐夜宵、秋冬进食之佳品。产品味型★红烧味型★香辣味型★麻辣味型★泡椒味型★豆豉味型★咖喱味型特色火锅★羊肉火锅★牛肉火锅★狗肉... [查看详情]

培训内容重庆火锅重庆火锅特点重庆火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到... [查看详情]

老北京火锅又称老北京涮羊肉，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜丰富，味道独特，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。羊肉的选择：老... [查看详情]

培训内容回猪肚包鸡（中华美食）猪肚包鸡特点★猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。★用上等胡... [查看详情]

培训内容杭州三鲜暖锅（中华美食）三鲜暖锅特点具有咸鲜味，能健脾开胃。三鲜暖锅底汤★传统白汤★创新海鲜白汤★创新红油香辣底汤★创新红油麻辣底汤★创新滋补药膳汤；三鲜暖锅地三鲜★蚕豆、苋菜、黄瓜... [查看详情]

培训内容★原汤石锅鱼★秘制招牌石锅鱼★酸辣石锅鱼★香辣石锅鱼★麻辣石锅鱼★茄汁石锅鱼★白味冷锅鱼★红味冷锅鱼★水煮石锅鱼★沸腾石锅鱼★泡椒石锅鱼★酸菜石锅鱼等；培训课程理论课：1.开店流程讲解... [查看详情]

培训内容鸡尾酒系列鸡尾酒特点★中文名：鸡尾酒；★西班牙语：Cóctel；★外文名：cocktail；★主要原料：金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，朗姆酒，白兰地；★主要食用功效：神经和缓，肌肉放松；十大鸡尾酒... [查看详情]

培训内容咖啡系列咖啡特点★中文名：咖啡；★外文名：coffee；★咖啡树原产地：埃塞俄比亚；★用作：醒神、提神；★适用范围：朋友聚会、加班必备、聊天饮品等；★种类：白咖啡、拿铁、美式、摩卡等；★成... [查看详情]

扒饭是御美味热门的简餐快餐学习项目之一：牛肉.猪肉.鸡肉等先经御美味秘制腌料在设定时间腌制入味，再通过恒温油炸锅低温炸制，而后配上独有的撒料或秘制酱料做成外脆内嫩的肉排，放在便当盒或盘子盛装的... [查看详情]

培训内容烤肉拌饭技术烤肉拌饭风味★原味★香辣★麻辣★黑椒★芝士★咖喱★孜然★蜜汁★酒醉；烤肉拌饭系列★土豆烤肉拌饭★圆葱烤肉拌饭★藕丁烤肉拌饭★南瓜烤肉拌饭★香芋烤肉拌饭等；烤肉拌粉拌面★烤... [查看详情]

脆皮鸡饭吸收了西式扒饭、鸡排饭等简餐快餐的所有优点！具体来说有七大优点：1.嫩---鸡肉嫩滑爽口的口感是在是棒；2.鲜---汁多味鲜食客才青睐；3.香---味道香醇浓郁才诱人；4.酥---外酥内嫩才会有对比并彰... [查看详情]

焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有，这是西餐的做法。焗，是一种制作工艺。相当于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物... [查看详情]

培训内容炸鸡系列炸鸡特点★中文名：炸鸡；★英文名：friedchicken；★主要食材：鸡块，面粉；★口味：咸，甜，辣；炸鸡系列★香辣鸡翅★香辣尖中翅★麻辣鸡翅★麻辣尖中翅★麦香鸡翅★香辣鸡腿★无骨鸡柳... [查看详情]