麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳... [查看详情]

肥肠鸡焖制六步古代有绝世武功天龙八部，而上善佳肥肠鸡的制作工艺，有焖制六步。第一步是，在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看详情]

肥肠鸡焖制六步古代有绝世武功天龙八部，而上善佳肥肠鸡的制作工艺，有焖制六步。第一步是，在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看详情]

一根肥肠，一只鸡，为何征服这多吃货呢？很多人不喜欢肥肠，觉得会味道怪怪的，但在成都上善佳这里完全不要担心，厨师首先用各种川菜调味，爆香，在加入四川走地鸡，煮汤，待鸡汤浓密鲜滑时，捞出鸡备用，... [查看详情]

脑花，想要吃你真的需要勇气。红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒，从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油。那股子腥气下锅十几分钟就没了脾气，伴着花生碎、香菜叶子，一口咬下去，绵软嫩滑，肥而不腻，... [查看详情]

脑花，一种神奇的食物喜欢吃的人简直爱它如命那种香滑细腻的口感只应天上有！为了方便广大脑花爱好者小编整理了最好吃的几家脑花店请跟我来~成都上善佳冒脑花是专业做冒脑花（冒鸭肠）技术培训的,搜一下，... [查看详情]

今天给大家介绍一道四川非常火爆的江湖菜芋儿鸡。这道芋儿鸡，鸡肉细嫩、辣而不燥，芋儿粑糯回甜，味道回味无穷，深受食客们的喜爱。烧鸡公、肥肠鸡发源地是四川，要学正宗的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源... [查看详情]

烧鸡公这门绝技，说简单也简单，说难也难。许多人只能掌握其皮毛，却不能领悟到真正的精髓，这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡公这门技术持保守态度，而一般资料所介绍的方法却只有其一没有其二。那么，怎样... [查看详情]

曾几何时，上善佳芋儿鸡在成都一座难求，即使不是饭点，等上2、3个小时都是常事。据说其独家秘制的锅底，加入了多种香料药膳调制，麻辣浓郁不失特色，高压锅现做，采用北方芋头，细腻化渣，糯香回甜又很入... [查看详情]

软绵入味香而不腻不管是火锅、烧烤、冒菜都可以来一份！没错！那就是冒脑花！那么魔都那些脑花最好吃呢！麻辣冒菜发源地是四川，要学正宗的冒脑花，冒鸭肠技术还是到发源地学最好，成都上善佳冒脑花，真实... [查看详情]

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脑花，想要吃你真的需要勇气。红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒，从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油。那股子腥气下锅十几分钟就没了脾气，伴着花生碎、香菜叶子，一口咬下去，绵软嫩滑，肥而不腻，... [查看详情]

假期回来已经一周了大家伙该上班的上班该上学的上学还没从假期的放荡中收敛回来的吃喝玩乐君已经忙得晕头转向急需一碗脑花补补脑冒脑花烤脑花一口一口香浓软糯根本停不下来。成都上善佳餐饮，传承四川冒脑... [查看详情]

标题好残忍，在人类动物食谱中，动物混一起的菜品还不少有的是同一物种，比如说肝腰合炒，都是猪身上的肝和腰有的是两个物种的结合，比如龙凤汤，是蛇肉和鸡肉的结合而在西部地区，有一道美食叫“肥肠鸡”... [查看详情]

到最近这个天气，小编恩是看起脑壳都痛！俗话说，吃哪补哪，所以小编决定凶残的吃脑花！脑花是一个神一般的存在，有些人爱它爱到口水直流，有些人恨它恨到脑壳青痛，小编看来，脑花和辣椒的完美配合，让你... [查看详情]

我们在大街上，特别是学校周边，经常会看到肥肠鸡、烧鸡公店。可以直接干锅吃，也能当火锅吃，深受人们的喜爱。烧鸡公、肥肠鸡发源地是四川，要学正宗的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源地学最好，成都上善佳... [查看详情]

软绵入味香而不腻不管是火锅、烧烤、冒菜都可以来一份！没错！那就是冒脑花！那么魔都那些脑花最好吃呢！麻辣冒菜发源地是四川，要学正宗的冒脑花，冒鸭肠技术还是到发源地学最好，成都上善佳冒脑花，真实... [查看详情]

成都,处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中冒脑花是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃过它，那就跟着小编的步伐来探索一下成都的美食餐厅，想吃冒脑花的朋友，这次千万不要再错过了麻辣冒菜发源地... [查看详情]

特色酸菜鱼培训一道源自重庆的经典菜品重庆江湖菜的开路先锋之一POPULARPOPULAR学习内容：酸菜鱼技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比... [查看详情]

烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是... [查看详情]