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东莞蛋糕学校分享开蛋糕店创业中的经营模式开面包店创业是每个人都希望的梦想,但有句俗话叫做“攻城容易,守城难”面包店蛋糕店开容易,但如何经营好这个问题,是每个创业者心中都要思考的问题。那么在准... [查看详情]
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1、奶油的种类及区别奶油分植脂奶油和动物脂(淡)奶油两大类①植脂奶油:一般饼房中写的鲜奶油,通常为植脂奶油,是从植物中提炼的物质由人工合成的,近似奶油口感的物质,与我们通常食用的“牛奶”没有关... [查看详情]
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培养目标:通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,教学用原料(法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百... [查看详情]
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欧式面包课程软欧面包的特点:源自欧洲,传统工艺,东方口感,湿软Q弹,低糖低油,健康养生。为什么?因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关,而烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分,我们... [查看详情]
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