肥肠鸡焖制六步古代有绝世武功天龙八部，而上善佳肥肠鸡的制作工艺，有焖制六步。第一步是，在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出。第二步是，油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片... [查看详情]

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一根肥肠，一只鸡，为何征服这多吃货呢？很多人不喜欢肥肠，觉得会味道怪怪的，但在成都上善佳这里完全不要担心，厨师首先用各种川菜调味，爆香，在加入四川走地鸡，煮汤，待鸡汤浓密鲜滑时，捞出鸡备用，... [查看详情]

脑花，想要吃你真的需要勇气。红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒，从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油。那股子腥气下锅十几分钟就没了脾气，伴着花生碎、香菜叶子，一口咬下去，绵软嫩滑，肥而不腻，... [查看详情]

说到脑花，外地人都是敬而远之，但是川渝地区却把它当成宝，烤、冒、炸、做成寿司、煮火锅...吃法有N多种1-huo着颗颗泡海椒的脑花-成都口味的烤脑花，山椒小米椒辣乎辣乎的，把脑花的腥味压得很严实。上桌... [查看详情]

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脑花，一种神奇的食物喜欢吃的人简直爱它如命那种香滑细腻的口感只应天上有！为了方便广大脑花爱好者小编整理了最好吃的几家脑花店请跟我来~成都上善佳冒脑花是专业做冒脑花（冒鸭肠）技术培训的,搜一下，... [查看详情]

今天给大家介绍一道四川非常火爆的江湖菜芋儿鸡。这道芋儿鸡，鸡肉细嫩、辣而不燥，芋儿粑糯回甜，味道回味无穷，深受食客们的喜爱。烧鸡公、肥肠鸡发源地是四川，要学正宗的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源... [查看详情]

烧鸡公这门绝技，说简单也简单，说难也难。许多人只能掌握其皮毛，却不能领悟到真正的精髓，这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡公这门技术持保守态度，而一般资料所介绍的方法却只有其一没有其二。那么，怎样... [查看详情]

曾几何时，上善佳芋儿鸡在成都一座难求，即使不是饭点，等上2、3个小时都是常事。据说其独家秘制的锅底，加入了多种香料药膳调制，麻辣浓郁不失特色，高压锅现做，采用北方芋头，细腻化渣，糯香回甜又很入... [查看详情]

软绵入味香而不腻不管是火锅、烧烤、冒菜都可以来一份！没错！那就是冒脑花！那么魔都那些脑花最好吃呢！麻辣冒菜发源地是四川，要学正宗的冒脑花，冒鸭肠技术还是到发源地学最好，成都上善佳冒脑花，真实... [查看详情]

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标题好残忍，在人类动物食谱中，动物混一起的菜品还不少有的是同一物种，比如说肝腰合炒，都是猪身上的肝和腰有的是两个物种的结合，比如龙凤汤，是蛇肉和鸡肉的结合而在西部地区，有一道美食叫“肥肠鸡”... [查看详情]

我们在大街上，特别是学校周边，经常会看到肥肠鸡、烧鸡公店。可以直接干锅吃，也能当火锅吃，深受人们的喜爱。烧鸡公、肥肠鸡发源地是四川，要学正宗的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源地学最好，成都上善佳... [查看详情]

自制猪脑花我和女儿都喜欢吃冒脑花，但是很难买，好吃不好吃也要靠运气，无意中在菜市发现有卖新鲜脑花的，就当机买了两个回家试试。步骤如下：1.脑花洗净，挑出血丝和表面一层膜，待用；学正宗四川冒脑花... [查看详情]

在四川有四朵金花脑花、蹄花、腰花、郡花四朵金花深受四川人民的喜欢其中脑花最甚冒脑花，冒鸭肠，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，发源地是四川，要学正宗的冒脑花系列技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐... [查看详情]

哎呀妈呀脑瓜疼，脑瓜疼一要上班脑瓜疼一要做方案脑瓜疼一要写稿子脑瓜疼脑瓜疼？那就吃点脑花补补吧！学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善佳。脑花，想要吃你真的需要勇气红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗... [查看详情]

脑花，也就是我们常说的猪脑花，许多人爱吃，但是并不知道脑花不仅好吃，而且富含营养。学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善佳。脑花的做法都有哪些呢?快来跟小编学两手吧，让你在家也能自己做。一、麻... [查看详情]

脑花是很多外地人无法接受，但又是成都人无法割舍的爱！！在成都，有一种爱叫做我带你去吃脑花！！上善佳烤脑花最浓郁学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善佳。他家的特色——烤脑花！！很新鲜，而且脑花... [查看详情]