第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展1.讲解店面筹建技巧。2.讲解品牌定位和产品六维设计。3.店面运营技巧。第二课时：工艺培训1.讲解烧烤基本知识；2.烧烤撒粉手法；3.练习烤蔬菜。第三课时：烤海鲜1.... [查看详情]

、万州烤鱼培训的系统讲述;2、万州烤鱼培训原料的选购;3、万州烤鱼培训食材的预加工;4、万州烤鱼培训加工的基本标准;5、万州烤鱼的工艺步骤;6、万州烤鱼培训经营定价原则;7、培训调味品及原料的货源渠道;8... [查看详情]

1、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、黑椒烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。4、熟练使用烤... [查看详情]

回民烤羊系列：烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊汤/+烤全羊辅助产品：烤脆骨、烤鸡爪、烤鱼、烤牛排、特色烤素菜（金针菇、韭菜、土豆等）、烤海鲜、特色凉拌菜（凉拌毛豆、凉拌黄瓜、凉拌三丝等）... [查看详情]

1.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。2.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。3.培训烤面筋原料的加工处理和面筋做法。4.培训无烟烤面筋技术。5.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。6.烤面筋各种调料的认识... [查看详情]

【翅1】盐焗黄金翅【翅2】十里留香翅【翅3】麻辣翻天翅【翅4】秘制卤烤翅【翅5】真味香辣翅【翅6】蜜汁红云翅【翅7】青草香菇翅【翅8】柠檬果香翅【翅9】哈哈可乐翅... [查看详情]

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展1.讲解店面筹建技巧2.讲解品牌定位和产品六维设计3.店面运营技巧第二课时：鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择第三课时：鸭脖、牛蛙的加工与处理方法的操作技巧第四课... [查看详情]

【学习目标】熟练掌握粗粮面点类早餐品种制作【授课对象】想自己开早餐店的学员【课程简介】1.特色粗粮窝窝头学习玉米面窝窝头、黑米面窝窝头、紫薯面窝窝头、荞麦面窝窝头2.营养粥品学习☆特色红豆粥☆红... [查看详情]

【学习目标】能独立开设包子店【授课对象】想学习小笼包技术的学员【课程简介】1.吸管灌汤小笼包培训☆上海南翔小笼包☆开封楼☆吕记玉米鲜肉小笼包☆香菇鸡肉包2.老面小笼包培训☆包子成品制作☆基本功练... [查看详情]

【学习目标】能独立开设早餐面食店【授课对象】想自己开早餐店的学员【课程简介】粗粮面点早餐培训班一：开班信息：二：特色粗粮窝窝头培训玉米面窝窝头、黑米面窝窝头、紫薯面窝窝头、荞麦面窝窝头三：赠... [查看详情]

1.川味麻辣烤蹄：将川味有机结合到烤蹄之中，麻辣鲜香，深受喜食辣味的顾客欢迎，是烤蹄中的销售冠军。2.怪味西柚烤蹄：初尝口味有些怪异，但在口中细细品味后，方知西柚的香味与烤蹄的结合是完善无比，只... [查看详情]

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第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展1.讲解店面筹建技巧2.讲解品牌定位和产品六维设计3.店面运营技巧第二课时1.讲述北京烤鸭的制作流程2.认识香料调味料3.解冻食材4.调腌制水，调味腌制5.缝针6.打气7.... [查看详情]

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展1.讲解店面筹建技巧2.讲解品牌定位和产品六维设计3.店面运营技巧第二课时1、讲解韩式烤肉的操作模式2、烤肉文化3、韩式泡菜的腌制4、泡菜酱的制作，第三课时1、讲解... [查看详情]

1.生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择，肉类知识的认知与讲解。2.牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。3.基础调味料的制作与搭配，产品的腌制方法与实用技巧讲解。4.产品的串制及呈现的不同视觉效... [查看详情]

第一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展1.讲解店面筹建技巧。2.讲解品牌定位和产品六维设计。3.店面运营技巧。第二课时：锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识第三课时：白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法... [查看详情]

1.水晶烤盘的性能及使用技巧。2.底料的炒制、储存及使用方法。3.各种配菜的处理方法与技巧实操。4.酱料配制秘方与实操。5.水晶烧烤制方法与实操，特色菜制作技术与实操。6.各种口味的调配实操与练习。... [查看详情]

①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。③水煮肉片●水煮鱼片●牛腩●酸辣笋尖●叉烧等制作。④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。⑤鸡块米线●牛肉米线●三鲜米线... [查看详情]

1.糖油粑粑制作原材料、制作器具的认识与选用2.糯米的初加工与保存方法3.南瓜味、绿豆味、原味、香蕉味、玉米味、绿茶味等6种口味的制作配方与技巧4.炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握5.全套糖油粑粑的核心制... [查看详情]

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、2项目技术详细批解3原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。4专业老师手把手教学5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧6原材料的选择，采购... [查看详情]