锦味斋是我们的注册商标，我们免费给学员使用，安徽锦味斋只有学费，没有加盟费！像那些一门心思想跟人家加盟的，基本上都是从来没有做过生意的，都是刚从学校出来没有一点社会经验的。说句实在的话：“还... [查看详情]

先品尝，先试学，口味满意再签合同交费，安安心心把正宗技术学回家。卤菜培训锦味斋将教会你市面上卤菜店所有菜品，还有老师研发的特色菜品，让每位学员回去开店都能具备竞争优势，学习过程中，我们不限定... [查看详情]

一、咨询：电话咨询，培训中心工作人员会细心周到的为你解答（除技术范围外）所有相关疑问*步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及... [查看详情]

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开卤菜店怎么样？卤菜技术哪里学？卤菜新手需要注意哪些？看这里经常有读者问我，卤菜店怎么样？赚不赚钱？新手怎么开？对卤菜原理一点概念都没有！今天，我们就来谈谈卤菜原理，作为卤菜小白入门普及帖！... [查看详情]

糖在卤肉时有上色、去腥、解腻、提鲜、增亮、为卤水增加稠度等作用，所以必须要放。糖色是最原始的、天然的着色剂，糖在遇热高温会后形成焦糖色，能为菜肴增添红颜色，并且在焦糖化反应中产生一种焦香气息... [查看详情]

安徽合肥锦味斋卤菜技术培训内容详情：1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。4.培训高汤、卤汤的配方与制作。5.... [查看详情]

很多想学卤菜的学员，开始都有这样的顾虑，担心自己的零基础，学卤菜技术怕有困难！锦味斋专业做卤菜培训十几年，我们针对零基础学员有自己的一套教学体系，让你无后顾之忧！只要你想学，愿意学,就一定可以... [查看详情]

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鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特... [查看详情]

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山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越... [查看详情]

安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面点，品牌熟食，咖啡饮品，西点培训，厨师烹饪为一体的综合性教育机构，学校以技术为主导，以市场为导向，致力于产品研发，教学方法及创业帮扶，学校... [查看详情]

一般来说卤汤使用的时间越久，岁月越久，味道越好，这是大家都清楚的。卤汤在卤菜制作中的重要性想必都不用多说，尤其是老卤汤更是难得。那么，在没有老卤汤的情况下，我们如何自己培养卤汤？平时应该怎样... [查看详情]

合肥卤菜培训锦味斋正宗卤菜技术培训，37年金字招牌！招收全国卤菜学员！安徽合肥锦味斋卤菜技术培训内容详情：1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。3.... [查看详情]

哪里能学到正宗的卤菜技术？美味的卤菜是餐饮市场上非常受欢迎的经典美味，市场上的销量持续火爆，吸引了很多创业者，是非常值得信赖的创业项目!卤菜技术是开熟食店必备的技能!如果你想学习正宗的熟食技术... [查看详情]

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包... [查看详情]

如何开一家卤菜店？学会这四点，让你的卤菜店客流不断！想卤菜创业资金不多，没有技术，怎么办？开了卤菜店，生意不太好，不懂得卤菜店怎么吸引顾客？找不到地方学卤菜怎么办?其实，只要你找对路，找对师傅... [查看详情]

新手创业开卤菜店常常面临哪些问题？传统卤菜技术为什么持续不断地有人想学？很多创业者都在咨询卤菜制作相关问题，现在锦味斋小编就来带大家看看，卤菜制作有哪些常见的问题以及解决问题的技巧。1、怎么防... [查看详情]

现在人们快节奏的生活，在饮食观念上更是发生很大的变化，以前注重的仅仅是口味，现在不仅是口味更加注重营养。所以现在卤菜熟食成为了人们餐桌上必不可少的一道菜。对于很多想做卤菜熟食的创业者来说，不... [查看详情]