广东盐焗鸡是广东的一款名菜，首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆用最好的菜肴款... [查看详情]

【项目背景】烤鸭脖，以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可... [查看详情]

（波瑞德）西点烘焙主题店技术支持1.西点蛋糕系列纸杯蛋糕水果蛋卷彩绘蛋糕熔岩蛋糕蛋糕胚爆浆蛋糕红丝绒蛋糕枣泥蛋糕浪漫甜心峰巢蛋糕布朗尼蛋糕；2.烘焙面包系列红豆吐司热狗面包椰子餐包全麦面包三文治... [查看详情]

（甜芋鲜）饮品水吧主题店技术支持1.特色奶茶系列香草奶茶焦糖奶茶爱尔兰风味奶茶玫瑰奶茶薄菏奶茶椰香奶茶相思红豆奶茶椰果奶茶巧克力奶茶丝袜奶茶双拼奶茶鸳鸯奶茶盆栽奶茶布丁奶茶抹香奶茶蛋糕奶茶燕麦... [查看详情]

（甜芋鲜）雪冰饮品主题店技术支持1.冰纷雪冰系列牛奶雪花冰五谷雪花冰黑芝麻雪花冰草莓雪花冰猕猴桃雪花冰青提雪花冰蓝莓雪花冰奥利奥雪花冰芒果雪花冰地瓜芝士雪花冰绿茶雪花冰蓝莓酸奶雪花冰草莓巧克力... [查看详情]

（京师）中餐简餐主题店技术支持1.经典招牌菜系列金牌手撕鸡毛氏红烧肉剁椒鱼头馋嘴牛蛙豆瓣鲫鱼川府毛血旺水煮牛肉外婆菜粉蒸排骨梅菜扣肉糍粑鱼汽水肉；2.小炒私房菜系列鱼香肉丝小炒黄牛肉宫保鸡丁爆炒... [查看详情]

（黄金周）烧烤夜宵主题店技术支持1.烤串海鲜系列生蚝鱿鱼秋刀鱼虾尾羊肉串牛肉串猪肉串腰花肉筋鸡翅骨肉相连火腿鲫鱼茄子蒜瓣韭菜金针菇土豆片馒头片金针菇培根卷花样鸡脯肉洋葱串；2.特色烧烤系列猪排牛... [查看详情]

（唯此佳）韩餐主题店技术支持1.寿司饭团系列韩式饭团系列韩式包饭系列创意寿司系列；2.韩式炸鸡系列韩式炸鸡系列韩式烤鸡系列韩式无骨小吃系列；3.韩式烤肉系列韩式烤鲜肉系列韩式烤腌肉系列；4.韩式年糕... [查看详情]

（汉味斋）包子主题店技术支持1.经典大包系列排骨大包皮蛋瘦肉大包麻辣鸡汁大包海鲜一品大包青椒鲜肉大包猪肉芹菜大包香菇里脊大包茴香鸡蛋大包麻辣豆腐大包香辣粉丝大包清香绿瓜大包芽菜大包酸菜肉沫大包... [查看详情]

（汉味斋）粉面主题店技术支持1.热干面系列经典热干面全料热干面炸酱热干面肥肠热干面；2.牛肉面系列麻辣牛肉面/粉香辣牛杂面/粉骨汤三鲜面/粉红油小面；3.名优小吃三鲜豆皮汤包/小笼包/生煎包炸酱面/凉面... [查看详情]

培训内容焖锅汤汁酱汁★秘制三汁焖锅汤汁★秘制佐味豆豉酱汁★秘制佐味海鲜酱汁★秘制佐味猪肉香辣酱汁★秘制佐味牛肉麻辣酱汁★秘制佐味泡椒酱汁★秘制佐味蒜泥酱汁三汁焖锅系列★三汁焖锅甲鱼★三汁焖锅... [查看详情]

培训内容重庆火锅重庆火锅特点重庆火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到... [查看详情]

老北京火锅又称老北京涮羊肉，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜丰富，味道独特，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。羊肉的选择：老... [查看详情]

培训内容回猪肚包鸡（中华美食）猪肚包鸡特点★猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。★用上等胡... [查看详情]

培训内容咖啡系列咖啡特点★中文名：咖啡；★外文名：coffee；★咖啡树原产地：埃塞俄比亚；★用作：醒神、提神；★适用范围：朋友聚会、加班必备、聊天饮品等；★种类：白咖啡、拿铁、美式、摩卡等；★成... [查看详情]

培训内容烤肉拌饭技术烤肉拌饭风味★原味★香辣★麻辣★黑椒★芝士★咖喱★孜然★蜜汁★酒醉；烤肉拌饭系列★土豆烤肉拌饭★圆葱烤肉拌饭★藕丁烤肉拌饭★南瓜烤肉拌饭★香芋烤肉拌饭等；烤肉拌粉拌面★烤... [查看详情]

脆皮鸡饭吸收了西式扒饭、鸡排饭等简餐快餐的所有优点！具体来说有七大优点：1.嫩---鸡肉嫩滑爽口的口感是在是棒；2.鲜---汁多味鲜食客才青睐；3.香---味道香醇浓郁才诱人；4.酥---外酥内嫩才会有对比并彰... [查看详情]

焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有，这是西餐的做法。焗，是一种制作工艺。相当于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物... [查看详情]

疯狂烤翅利用不同腌料，辅以中草药香粉，烤出的鸡翅浓香四溢，鲜香脆嫩、骨肉分离、满口留香。烤翅口味多样：原味、麻辣、香辣、盐焗、新奥尔良、留香、香甜、玫瑰、水果等多种口味。独特的腌制料，将鸡翅... [查看详情]

御美味推出的状元烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄... [查看详情]